Menu de la Saint-Valentin

 
14 Février 2019, Menu unique, Service du soir
 

 Menu à 60 € 

Boissons non comprises, Service inclus. 

 
 
Amuse-Bouche

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Parfait et Foie gras de Canard poché au Muscat, Brioche 

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Raviole de Homard et Ecrevisse, Bouillon parfumé à la Citronnelle 

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Frisson glacé à la Pomme et Calvados

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Filet de Volaille farci, Truffe « Mélanosporum » de la Drôme   

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Parfait glacé au Grand-Marnier , Crème de Coco et Thé vert Matcha 

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Douceurs