Menu de la Saint Valentin

 
14 Février 2022, Menu unique, Service du soir uniquement
 

 Menu à 70 € 

Boissons non comprises, Service inclus. 

 
 
Amuse-Bouche

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Chair de Crabe marinée à l’Huile d’Olive et Citron, Salade à la russe 

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Dos d’Espadon à la Plancha, Sauce au Safran du Château de Guémar 

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Frisson glacé à la Poire Williams

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Carré de Veau rôti, Truffe « Mélanosporum »  

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Entremet à la Vanille Bourbon de Madagascar, Cœur de Framboises

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Douceurs

 

 

 

 

Menu de la Fête des Mères à 70 €

 
Dimanche 29 Mai 2022, Menu unique, Service de midi
 
(Sans boissons, Service inclus, prix net)
 
Amuse-Bouche

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Terrine de Topinambours, Foie gras de Canard poché dans un Bouillon de Légumes, Coulis à l’Ail des Ours

 

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Blanquette de Lotte, Emulsion légèrement crémée et Asperges blanches alsaciennes 

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Frisson au Citron fait Maison et Champagne rosé  

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Tranche de Veau poêlée, Morilles et Asperges vertes alsaciennes  

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Fraises françaises Meringue et  Crème glacée à la Vanille Bourbon  faite Maison   

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Douceurs

Menu "Terroir et Patrimoine" 

(Sans boissons)
 
Servi du Lundi au Vendredi
Hors Weekend, Jours fériés Jour de Fêtes  

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 Entrée /Viande/ Dessert : 25 € 

Entrée /Poisson / Dessert : 30 €

 

En fonction du Marché et de la Saison 

N’hésitez pas à  nous consulter !!